农药残留测试仪根据根据农业标准方法（NY/T 448-2001）和国家标准（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，严格遵循《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测方法标准》中的规定对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速测定。是首代农药残留测试仪的升级换代产品，能准确、快速检测出蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测。可广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的测定。
农药残留测试仪仪器原理：
本产品是基于酶促反应动力学原理，被测样品如含有机磷类或氨基甲酸酯类农药，将会抑制胆碱酯酶的活性，影响显色体系的反应速度，通过测定显色体系吸光度随时间的变化率来测量待测样品中的农药残留量（抑制率）。有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用农药残留测试仪器测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。
农药残留测试仪测定方法的主要优点作用：
1、该方法具有快速方便，前处理简单，成本较低等优点，适用于现场定性检测，尤其适合于蔬菜生产基地、批发市场和农产品检测部门的快速检测工作。
2、方便对有农药残留的蔬菜进行粗筛，使部分农药残留超标的蔬菜不能进入市场销售，避免因农药残留中毒事件的发生。
3、与色谱检测法相比，虽然农药残留测试仪所采用的速测仪法准确度并没有色谱检测法高，而且也不能定量检测，只是作为农残定性分析，但是好在仪器的操作简单，使用门槛低，检测效率高，更易于在基层推广。
